p'tites recettes

Petits gâteaux et cie

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Par ninounichka

Etant toujours privée de sortie, pour cause de vilaines bactéries, et d'humeur pâtissière ce week-end, j'ai fait quelques petites expérimentations au fond de ma cuisine. Mini-financiers à la framboise (recette détournée d'un magazine de cuisine) -200...

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Mousse légère aux framboises dans sa corolle au miel

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Par ninounichka

"En Avril ne te découvre pas d'un fil" m'a dit une amie, la semaine dernière; et elle avait raison car les jolies robes d'été ont été sorties trop tôt (et pour rien, vu le temps) et j'ai attrapé une pneumonie. Avant de tomber dans deux jours de brouillard...

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Pour ma p'tite Candy

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Par ninounichka

La recette, très difficile tu verras, des congolais : Pour une trentaine de petits rochers : -400 grammes de noix de coco râpée -200 grammes de cassonnade ultra-fine (le sucre semoule convient, si tu n'en trouves pas) -3 blancs d'oeufs -de la vanille...

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"Il faut des coquilles d'oeufs"

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Par ninounichka

-"m'a dit Barbie Chérie, qui cette année, veut qu'on fasse nous mêmes les décos de Pâques. Soit, eh bien, me voilà hier dans ma cuisine à faire moults pâtisseries, rien que pour que mes héritiers aient des oeufs à faire colorer Des congolais Les cookies...

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Mignonneries

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Par ninounichka

Pour ma jolie Bérangère tout d'abord Charlotte à la mangue et mousse de citron vert (Adaptée d'une recette issue d'un magazine de cuisine) -une boîte de mangue au sirop -1 mangue mûre et ferme -2 petits citrons verts -200 grammes de fromage blanc -20...

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Cookies chocolat blanc-pistache

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Par ninounichka

Dans un de mes livres de cuisine, j'ai trouvé cette recette pour du chocolat noir, j'ai décidé de l'adapter pour des cookies au chocolat blanc. J'ai tatonné, dosé par ci et par là et je suis arrivée à un resultat purement et simplement délicieux. Bon,...

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Madeleines aux tomates séchées et au parmesan

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Par ninounichka

Pour ces petites merveilles, il faut : -250 grs de farine -4 oeufs battus -1 sachet de levure chimique -8 cl d'huile d'olive (à peu près, je la met au pif) -5 cl de lait (à peu près aussi) -40 grs de parmesan -80 grs de tomates séchées (j'ai mis des demi-séchées)...

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Mini cocottes crémeuses de pommes de terre au chèvre

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Par ninounichka

Pour 4 mini cocottes : -Des pommes de terre (ça depend des mangeurs) -Une bûche de chèvre frais -40 cl de lait -20 cl de crème liquide -Du thym -Un brin de romarin Coupez les pommes de terre crues et épluchées en fines rondelles. Coupez 4 petites rondelles...

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Petits moelleux à la coco

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Par ninounichka

Pour les petits moelleux à la coco : -60 grammes de beurre -4 jaunes d'oeufs -1 oeuf en plus -100 grammes de coco râpée -65 grammes de crème de coco (pas le lait, de la crème) -100 grammes de sucre en poudre Mélangez jusqu'à blanchiment le sucre et les...

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Frénésie de pâtisseries

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Par ninounichka

Macarons débordant de crème à la pralinoise Mes macarons aux fruits des bois; comme vous pouvez le constater, les coques ne sont pas tellement violettes; si pour le croûtage, j'ai réussi à obtenir une jolie couleur parme, à la cuisson, ils ont viré au...

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