Mini cocottes crémeuses de pommes de terre au chèvre

Pour 4 mini cocottes :

-Des pommes de terre (ça depend des mangeurs)
-Une bûche de chèvre frais
-40 cl de lait
-20 cl de crème liquide
-Du thym
-Un brin de romarin



Coupez les pommes de terre crues et épluchées en fines rondelles.



Coupez 4 petites rondelles de chèvre



Ecraser grossièrement le reste avec une fourchette



Disposez une partie des pommes de terre dans les minies cocottes, salez, poivrez et mettre un peu de thym



Parsemez d'un peu chèvre et disposez dessus le romarin (enlevé de la branche)



Faites une autre couche et arrosez du lait et de la crème mélangés jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste couvertes.



Disposez dessus les rondelles de chèvre reservées.



Posez  une feuille d'alu sur chaque cassolette,



Et y a plus qu'à mettre à four préchauffé à 180 ° (th 6) pendant 20 mn



Enlevez l'alu et remettez au four 20 mn

Et mangez vite parce que c'est délicieux!!