Mes nouveaux incontournables

Bon, je pense que ça ce sait déjà, que je suis plus que fan de tout ce qui touche à la cuisine.





Les gadgets qui tournent, qui râpent, qui moulinent, c'est pour moi;les boîtes décos utiles, de toutes les tailles et formes, j'en fais mon affaire; les machines à pâtes, à pain, à purée, à yaourts, à glace, j'en veux encore, même si jai mes périodes pour les utiliser.





Bref, j'adore ma cuisine, et j'y passerais des heures et des heures.





Durant l'été, j'ai agrandi ma collection de choses-pas-forcément-indispensables, mais-dont-je-ne-pourrais-plus-me-passer-aujourd'hui.





Alors, dans la catégorie coutellerie, j'ai nommé :





mes couteaux en céramique


                                                                                                             


Mister m' a ramené le premier (le plus gros) au mois de Juillet, et j'ai acquis le second en Août.




Franchement, j'adore; ils sont géniaux.




Ils coupent, ça on le sait, mais ils coupent ultra finement, sans que la tranchette de ( je sais pas moi, concombre, bacon, jambon cru? ) ne se ratatine et ne se casse; ils permettent d'éplucher un poulet ou tout autre viande sans effort, ils sont légers, tiennent bien en main, et donc, sont super maniables.J'ai jamais réussi à faire de très fines lamelles qui tiennent avec un couteau "normal".





Bon, il ne faut pas faire comme la bécasse que je suis, et tenter de couper un os de poulet avec (malgré que javais bien lu sur l'emballage de ne pas le faire ) parce que là, vous entendrez un petit "clac " et vous verrez avec horreur qu'il manque subitement un bout à votre couteau. (cf le plus gros sur la photo et même que je m'en fiche parce que Mister colibri qui est la crème des hommes, m'a promis de m'en ramener un autre la semaine prochaine)





Alors que dire de plus, eh bien que s'il faut avoir un couteau dans sa cuisine eh bien, c'est un de ce modèle là.





C'est vrai qu'ils ne sont pas donnés, mais paraît-il, qu'ils durent trèèèèèèèèès longtemps (à condition de ne pas se battre avec un os de poulet) , et ne s'émoussent pas, puisque la céramique ne bouge pas.






Acte 2, dans la catégorie, huile et vinaigre, j'appelle les brumisateurs!


                                                                                                                            




Alors, c'est vrai que ce n'est pas du tout indispensable d'avoir ces brumisateurs dans sa cuisine;




Mais bon, vu que je me sers très souvent d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, donc autant les avoir dans une jolie présentation.





En plus, rien de mieux pour badigeonner une viande, ou plus ardu, un feuilleté  fragile; rien de tel pour doser l'huile ou le vinaigre que l'on souhaite mettre dans son plat.





Bon, après, je ne peux pas en parler des heures, et même dans ces contenants, ça reste de l'huile et du vinaigre, lol.





Et the last but not the least : les épices dont j'ai une étagère pleine et une autre qui commence à être envahie! (bon les photos sont un peu sombres, mais j'avais pas envie de recommencer,lol)



                                                                                                           


                                                                                                                   


Bon, c'est vrai que je n'ai pas attendu cet été pour cuisiner exclusivement à base d'épices et d'aromates, mais cet été, j'en ai trouvé d'autres pour continuer ma jolie collection, et pas des moindres.




Quand je les ai vus et dans les mêmes pots que j'ai déjà, j'ai sauté sur le tandoori, j'ai bondi du massalé au pavot bleu, en passant pas le pili-pili moulu et entier, et le cumin entier.



                                                                                                               


Je ne connaissait pas le cumin entier, qui mériterait un post à lui tout seul; il n'a rien à voir avec son confrère le cumin moulu, au goût moins prononcé. Ce dernier reste utile pour les sauces, et les mijotés, mais rien ne vaut le cumin entier pour les viandes grillées, et gratins. Il exhale une senteur d'été, et embaume les plats de son léger parfum poivré.




Donc à moi les recettes diverses et encore plus variées en goût!!!