Mousse au chocolat

Bon, décidemment, elle est aussi toute simple!



-250 grammes de chocolat noir à cuire (la qualité de la mousse dépend de la qualité du chocolat utilisé)
-20 grammes de beurre
-4 oeufs



Cassez la tablette de chocolat en morceaux et mettre le tout dans un bol




Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro-onde en surveillant)




Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez le beurre mou




Séparez les blancs des jaunes, et mélangez les jaunes au chocolat (sans grumeaux)




Battez les oeufs en neige bien fermes (n'oubliez pas la pincée de sel pour plus de fermeté)




Mélangez DELICATEMENT (avec une maryse) les oeufs en neige à la préparation au chocolat.




Mettre le tout dans des récipients adéquats et placez le tout au frigo.





Attendez quelques heures, et dégustez!!!