Crèmes brûlées

Bon ça faisait un bail que je voulais m'y mettre; mais j'ai toujours entendu dire que c'était difficile, et que bon, il fallait pas la louper, et faire ci et ça...

Du coup, je suis partie d'une base de recette, et après, eh bien c'est de la MissCo, hein, à l'arrache

-3 jaunes d'oeufs

-40 cl de crème liquide (pas light)

-30 cl de lait

-80 grammes de sucre

-deux gousses de vanille

Fendez les gousses de vanille en deux, et mettez les à tremper dans le lait.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.

Mélangez le lait vanillé et les jaunes d'oeufs sucrés; et versez y la crème liquide.

Voilà, versez dans des ramequins et faites cuire au bain marie dans le four à 120 °c pendant environ une heure (en fait tout dépend de la profondeur de votre plat).

Placez les ramequins au frigo pendant minimum 4 heures, je les ai fait la veille, moi.

Avant de servir, saupoudrez de la cassonnade et y a plus qu'à chauffer le dessus au chalumeau (ou au grill du four)

Et bien c'est sur une fin laconique que je termine : c'était très bon!

Excusez moi pour la photo de la honte