Crème catalane aux mûres

Comme d'habitude, c'est une recette issue de la base d'un magazine et détournée à ma façon

-4 jaunes d'oeufs

-1/2 l de lait

-3 cuillère à soupe de maïzena

-50 grammes de sucre

-de la vanille liquide

-40 grs de sucre vanillé

Faire bouillir le lait avec la vanille liquide

Pendant ce temps, fouettez les jaunes et le sucre blanc jusqu'à blanchiment

Ajoutez une louche de lait chaud de la casserole, dans la préparation,et  bien mélanger

Versez le tout dans la casserole de lait chaud, et mélangez sans arrêt, jusqu'à épaississement de la crème

Mettez les mûres dans des petits plats et versez la préparation dessus

Laissez refroidir le tout à l'air libre.

Si vous ne les servez pas de suite, après refroidissement, mettez les au frigo

Saupoudrez largement de sucre vanillé et faites caraméliser le tout au chalumeau ou sous le gril du four

(Vous m'excuserez  pour la médiocrité de la photo)

C'est vraiment très bon!!j'ai utilisé ce sucre vanillé qui est vraiment très parfumé, rien à voir avec les petits sachets