Cookies pralin-chocolat

Barbie Chérie m'a demandé de lui faire des cookies au pralin pour le goûter. N'en ayant pas beaucoup à disposition, j'ai décidé d'ajouter du chocolat, que je n'avais pas en pépite, mais en tablette.




Pour une petite cinquantaine de cookies :



-450 grammes de farine

-200 grammes de cassonade

-200 grammes de beurre fondu (je mets du demi sel, si beurre doux,ajoutez une pincée de sel)

-2 oeufs

-1 sachet de levure chimique

-du chocolat pâtissier

-du pralin




Mélangez les oeufs, la cassonade et la levure jusqu'à obtention d'un mélange mousseux;




Ajoutez la farine, la levure puis le beurre fondu




Bien mélanger le tout à la maryse, jusqu'à ce que la pâte devienne belle et lisse.




Ajoutez le pralin et bien mélanger pour qu'il y en ait partout.




Comme je n'avais pas de pépites, j'ai râpé le chocolat et l'ai ajouté à la pâte.




Du coup, mes cookies étaient lisses comme des sablés. sans rien dessus, mais au goût délicieux de cookies, lol




Pour les façonner, prendre une petite boule (pas trop grosse sinon le cookie mettra plus de temps à cuire, et séchera plus vite), la rouler dans le creux de la main, et l'aplatir avant de la poser sur une plaque. J'ai deux plaques rondes à pizza que je peux superposer, donc je vais deux fois plus vite pour les faire cuire.Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, n'oubliez de huiler légèrement la plaque.




Après préchauffage du four à 180 ° (th6), les faire cuire pendant 10 minutes.




Une fois cuits, attendre un peu qu'ils refroidissent, et y a plus qu'à les déguster!Ils sont craquants dehors et moelleux dedans, c'est un régal.




Je les conserve une bonne semaine dans une boîte hérmétique; plus, certainement, mais je ne saurais pas le dire, vu qu'ils sont toujours tous mangés rapidement!