à l'improviste!

Dimanche, des amis à nous, nous ont appelés nous disant qu'ils passaient par chez nous, le soir et qu'ils se seraient bien invités à l'apéro.





Bon si on a toujours de quoi payer un coup à dispo, pour ce qui est de manger un petit morceau (enfin à part des pâtes et du jambon), c'est pas toujours évident.





J'habite dans la montagne, il n'y a même pas une boulangerie dans le bourg, alors je vous laisse imaginer le challenge que c'est de trouver un magasin ouvert dans le coin, après midi qui plus est.





Panique à bord!!






Mister, toujours égal à lui-même, ne cède pas à la panique, lui, et me fait savoir à juste titre que j'ai toujours un stock de nourriture capable de nous permettre de tenir un siège pendant des semaines en cas de guerre civile,et que donc je vais bien trouver quoi leur donner.





Et c'est vrai, j'ai trouvé, lol




Donc, on a opté pour un apéro dinatoire; et apéro ne rime pas du tout avec Curly et autre cacahouètes par chez nous j'ai donc fait des minies bruschettas au saumon :






J'ai fais des petits pains au céréales, assez plats, que j'ai ensuite coupé en deux, (je fais pétrir dans la map, et toujours cuire mon pain au four)





                                                                                                                         



J'ai fait mariner des lardons de saumon fumé dans un mélange de jus de citron, d'épices Espagnoles, d'ail et de basilic; le tout pendant au moins deux heures pour que ce soit bien frais.





Et ça a donné des mini tartines savoureuses et parfumées à souhait, arrosée d'un filet d'huile olive juste avant de servir.





                                                                                                       




J'ai aussi fait des tartelettes à la sardine ; avec une pâte feuilletée surgelée, j'ai découpé des ronds de taille moyenne avec un verre, j'ai emietté deux boîtes de sardines au piment, j'ai ajouté des herbes de Provence, de la ciboulette et du romarin; j'ai déposé le tout sur le rond de pâte sur lequel j'avais mis de la sauce tomate "maison" et des olives coupées en rondelles, et hop, le tout au four à 230 pendant 15 minutes. 




                                                                                                                





Le tout était très bon, au doux parfum de Provence et mes invités surprises se sont régalés.